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材料：
低筋麵粉 —140g
蛋黃 —6個
砂糖 —60g
沙拉油 —5匙半（70ml）
水 —60ml
香蕉 —2根 (200g)
堅果（核桃＋杏仁各20g）—40g
蛋白 —6個
砂糖 —40g
作法：
香蕉先壓成泥（可以用壓馬鈴薯的棒子），堅果先壓碎。
A) 蛋黃攪拌後放入砂糖打到變成白色。
B) 然後加入沙拉油和水。接著放入香蕉泥。放入壓碎的核桃與杏仁。
C）確認所有材料都混合均勻。
D) 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，確認粉全部拌入。
E) 打蛋白，砂糖分成2〜3次加進去，打到硬性發泡。
F) 用攪拌器把少量的蛋白放入蛋黃麵糊裡面。分兩至三次放入蛋白，最後用刮刀將蛋白刮淨。
G) 動作大一點，麵糊由容器底往上拌一拌。（不用攪拌太多次，攪太多次氣泡消得越多）倒入杯子蛋糕模裡。放入預熱烤箱(150度，上下火開) 烤35-40分鐘。（這次烤40分鐘）
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